Le Curcuma est connu pour être un ingrédient fantastique de la nature grâce à toutes ses vertus pour notre santé et son gout unique pour la cuisine. Son utilisation traditionnelle pour la santé remonte au IVe siècle en Inde, ou des écrits relatent son utilisation avec de la poudre de curcuma pour soigner les malaises cardiaques.

C’est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées, et provenant du sud de l’Asie. L’épice Curcuma est extraite de ses rhizomes réduites en poudre.

Des études récentes ont permit de montrer que le curcuma est efficace dans le traitement des problèmes digestifs, la lutte contre les infections ou l’inflammation.

Nous avons décidé d’y consacrer un article pour vous montrer tous ses bénéfices pour votre santé:

1. Le Curcuma améliore la santé cardiovasculaire

La curcumine qui est contenue dans le curcuma améliore la santé générale de votre cœur. Dans une étude menée par l’Université du Maryland, une équipe de scientifiques a montré l’efficacité de la curcumine pour éliminer les plaques qui s’accumulent dans vos artères. Les plaques qui s’accumulent dans vos artères peuvent conduire à des conséquences désastreuses pour votre santé telles que le cholesterol (le mauvais: LDL) , les potentiels accidents vasculaires cérébraux ou même une potentielle crise cardiaque.

2. Le Curcuma améliore la santé cognitive

La curcumine a également montré d’étonnantes capacités sur la préservation de la santé de votre cerveau. La curcumine aide à prévenir les maladies neurodégénératives incluant notamment la maladie d’Alzheimer.

Un autre composé du curcuma, le turmérone, a des effets bénéfiques sur le développement cellulaire au niveau du cerveau. Des chercheurs de l’Institut de neurosciences et de médecine de Jülich (en Allemagne) ont réalisé des tests assez concluants sur des souris : ils ont injecté du turmérone dans le cerveau des souris, puis ils ont observé les résultats au scanner et ont constaté que les parties du cerveau impliquées dans la croissance des cellules sont devenues plus actives après l’injection. Les chercheurs suggèrent que le curcuma intervient dans la prolifération des neurones. Ils ont expliqué dans la revue scientifique Stem Cell Research and Therapy que « il est possible que les cellules du cerveau puissent se réparer plus rapidement sous l’effet du curcuma ».
http://www.vulgaris-medical.com/actualite-sante/curcuma-l-epice-miracle

3. Le Curcuma & prévention du cancer

L’American Cancer Society a démontré que la curcumine a la capacité d’ « interférer avec plusieurs voies moléculaires importantes impliquées dans le développement du cancer, sa croissance et sa propagation. »

Prévention du cancer colorectal : Il a été remarqué une concordance frappante entre le faible taux de cancers colorectaux en Inde et la grande consommation de curcuma au quotidien. Les scientifiques tentent d’établir une relation causale.

Prévention du cancer du poumon : La curcumine aide à atténuer l’inflammation pulmonaire et l’emphysème provoqués par le tabac (essais cliniques chez les souris). Une seconde étude menée au Texas montre que la curcumine inhibe la cancérogenèse dans les poumons.

4. Le Curcuma aide à réduire l’inflammation

Le Curcuma contient plus d’une vingtaine de composés anti-inflammatoires. Les propriétés anti-oxydantes du curcuma proviennent de ses composés, les curcuminoïdes, constitués à 90% par la curcumine. La curcumine est l’un des éléments les plus puissants du curcuma, et aide notamment à lutter l’inflammation. Une étude sur le Curcuma menée en Octobre 2007 par le Docteur James Duke sur les thérapies complémentaires (après avoir examiné plus de 700 études) a conclu que le curcuma était de loin la substance la plus efficace pour lutter contre l’inflammation sans effets secondaires importants.

5.Le Curcuma aide à réduire les troubles digestifs

L’OMS reconnaît officiellement les effets du Curcuma sur les troubles digestifs :
maux d’estomac, nausées, ballonnements, diarrhée, fonction biliaire (le curcuma stimule la sécrétion de bile), ulcères gastro-duodénaux, perte d’appétit.