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Qui aurait deviné que de tels effets curatifs pourraient provenir d'une petite feuille séchée! Pendant la cuisson, l'arôme de la feuille de laurier s'intensifie à mesure qu'elle libère ses huiles volatiles-ses composés végétaux qui figurent parmi les antioxydants les plus… Lire la suite

Le basilic a bien plus à offrir qu'un simple assaisonnement pour vos salades. Pour commencer, il peut vous aider à rester jeune! Dans une étude sur le basilic et le vieillissement, des chercheurs indiens ont découvert que ce favori culinaire… Lire la suite

L'odeur de soufre de l'asafoetida est tellement intense que le fait d'en ouvrir un pot de poudre laisse une odeur âcre dans l'air pendant des heures. (Heureusement, l'asafoetida se mêle à la cuisson.) Mais cette même odeur a également permis… Lire la suite

Cela peut paraitre un cliché, mais pourtant le pastis est bien ancré dans la tradition de l'apéritif dans le sud de la France et dans de nombreux pays Méditerranéens. C'est presque un rituel de siroter du pastis (en France), de… Lire la suite

Madras Marina Beach, célèbre ville côtière de Chennai dans le nord de l'Inde, est l'une des plus grandes et plus belles plages du monde. C'est une destination très fréquentée toute l'année, mais à la fin du printemps, elle commence vraiment… Lire la suite

L’incontournable clou de girofle (syzygium aromaticum) est sans nul doute le remède le plus utilisé contre la rage de dents. L’action du clou de girofle contre le mal de dents est reconnue par la commission E. Mais le clou de… Lire la suite

Les new-yorkais aiment dire qu'ils ont tout vu, mais apparemment ils n'ont pas l'odorat aussi développé. Une nuit, il y a quelques années, la hotline de la ville a été inondée d'appels téléphoniques au sujet d'une odeur mystérieuse qui rappelle… Lire la suite

Notre consommation industrielle a entrainé le raffinage, la déminéralisation des céréales et du sucre et l'ajout de sel à diverses denrées alimentaires pour les rendre savoureuses et délicieuses. Heureusement, il y a maintenant une prise de conscience parmi les gens… Lire la suite

Il existe certaines herbes qui sont réputées pour renforcer la santé et prolonger la vie. Elles contiennent des éléments qui favorisent la longévité. Certaines de ces herbes contiennent des antioxydants très puissants, plus puissants que les antioxydants artificiels ajoutés à… Lire la suite

Le fenouil est l'une des rares plantes qui est à la fois un légume, une herbe et une épice. Tout le monde n'aime pas forcément ce légume ou cette herbe aux saveurs de réglisse...Mais les graines en revanche sont très… Lire la suite