Auteur : admin

Madras Marina Beach, célèbre ville côtière de Chennai dans le nord de l'Inde, est l'une des plus grandes et plus belles plages du monde. C'est une destination très fréquentée toute l'année, mais à la fin du printemps, elle commence vraiment… Lire la suite

L’incontournable clou de girofle (syzygium aromaticum) est sans nul doute le remède le plus utilisé contre la rage de dents. L’action du clou de girofle contre le mal de dents est reconnue par la commission E. Mais le clou de… Lire la suite

La cannelle Cassia (Cinnamomum cassia ou cannelle de Chine) et la "vraie" cannelle (Cinnamomum verum ou cannelle de Ceylan) appartiennent à la même famille botanique (Cinnamomum). Elles se ressemblent aussi, mais elles diffèrent par la saveur. La Cannelle de Chine… Lire la suite

La chaleur du piment provient de la capsaïcine, un alcaloïde concentré principalement dans les graines et la membrane intérieures. Plus il y a de capsaïcine, plus intense est la chaleur. S'il n'y a pas de chaleur, il n'y a pas… Lire la suite

La plus petite épice du monde peut avoir des vertus thérapeutiques incroyables car elle est remplie de phytonutriments nourrissant les cellules, notamment les phthalides, substances anti-inflammatoires, et l'huile volatile apigénine (un antioxydant). Traditionnellement, les guérisseurs ont utilisé des graines de… Lire la suite

Parties curatives: tiges, graines. Maladies pour lesquelles elle est recommandée: dépression, fatigue, hystérie, états psychosomatiques; difficulté à se concentrer, retard de développement mental chez les enfants; boulimie; colite ulcerative de fermentation, gastrite hypoacide, indigestion; anorexie, digestion difficile; grippe pandémique; troubles… Lire la suite

Avant toute chose, il convient de faire le point sur la feuille de curry. La feuille de curry n'est pas de la poudre de cari. Elle ne ressemble pas à la poudre de cari et n'en a pas le goût.… Lire la suite

Le cumin est un roturier. Assis dans son pot, il n'est pas beau à regarder. Il n'est pas agréable au toucher non plus, un peu trop gras. Sa saveur ne va pas envoyer vos papilles en orbite, Il est amer… Lire la suite

D'abord, définissons les termes. Les feuilles fortement odorantes de la plante de coriandre sont de la coriandre. Ce ne sont pas une épice, ce sont une herbe. Les graines sucrées et noisettes de la plante de coriandre constituent l'épice. Et… Lire la suite

La classification des vitamines se fait selon un critère simple : leur solubilité. Les vitamines solubles dans les graisses sont dites liposolubles, elles sont stockées par l’organisme. Les vitamines solubles dans l’eau ne sont pas stockées, elles sont dites hydrosolubles.… Lire la suite