Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge, plus de 50 maladies ont été liées à elle maintenant. On estime que 99% des personnes intolérantes au gluten ne sont jamais diagnostiquées.

Les 10 symptômes ci-dessous indiquent une intolérance au gluten. Vérifiez si vous faites partie des personnes intolérantes au gluten

1. Vous avez régulièrement des problèmes avec votre système digestif (gaz, ballonnements, diarrhée et constipation). La constipation est fréquente chez les enfants après avoir mangé du gluten.

2. Kératose pilaire (appelé aussi « peau de poulet ») sur l’arrière des bras. Il est le résultat d’un manque d’acide gras et de vitamine A secondaire provoqué par un syndrome de malabsorption de graisses dans les intestins causée par le gluten.

3. Sensation de fatigue, esprit qui manque de clarté ou épuisement après avoir mangé des aliments comportant du gluten sont également des symptômes révélateurs.

4. Avoir une maladie auto-immune comme la thyroïdite de Hashimoto, la polyarthrite rhumatoïde, la colite ulcéreuse, le lupus, le psoriasis, la sclérodermie ou sclérose en plaques.

5. Avoir régulièrement un sentiment de déséquilibre, ou des étourdissements, sans raison apparente.

6. Disparités hormonales comme le PMS, ou le SOPK (dans certains cas des problèmes de stérilités non-expliqués).

7. Maux de tête ou migraines à répétitions.

8. Avoir une faiblesse chronique ou une fibromyalgie. Si votre médecin ne peut pas trouver la raison de la douleur ou de la fatigue il peut s’agir d’un intolérance au gluten.

9. Gonflement, irritation ou douleur dans les doigts, les hanches ou les genoux sans motif apparent.

10. Problèmes d’humeur comme la dépression, l’anxiété, et les sautes d’humeur.

Vous vous reconnaissez dans certains symptômes? Comment tester votre ‘intolérance au gluten?

Gluten intolerance test: Vous pouvez éliminer le gluten dans votre alimentation dans les 2-3 prochaines semaines, puis reprendre votre alimentation habituelle, pour évaluer si les symptômes sont liés au gluten. Vous pouvez également prendre rendez-vous avec un diététicien (voir notre sélection).

Sources : Comment détecter intolérance gluten et intolérance gluten test
http://theheartysoul.com/stop-eating-gluten/?t=TSOE

http://www.mindbodygreen.com/0-7482/10-signs-youre-gluten-intolerant.html