Auteur : admin

L’incontournable clou de girofle (syzygium aromaticum) est sans nul doute le remède le plus utilisé contre la rage de dents. L’action du clou de girofle contre le mal de dents est reconnue par la commission E. Mais le clou de… Read More

La cannelle Cassia (Cinnamomum cassia ou cannelle de Chine) et la "vraie" cannelle (Cinnamomum verum ou cannelle de Ceylan) appartiennent à la même famille botanique (Cinnamomum). Elles se ressemblent aussi, mais elles diffèrent par la saveur. La Cannelle de Chine… Read More

La chaleur du piment provient de la capsaïcine, un alcaloïde concentré principalement dans les graines et la membrane intérieures. Plus il y a de capsaïcine, plus intense est la chaleur. S'il n'y a pas de chaleur, il n'y a pas… Read More

La plus petite épice du monde peut avoir des vertus thérapeutiques incroyables car elle est remplie de phytonutriments nourrissant les cellules, notamment les phthalides, substances anti-inflammatoires, et l'huile volatile apigénine (un antioxydant). Traditionnellement, les guérisseurs ont utilisé des graines de… Read More

Parties curatives: tiges, graines. Maladies pour lesquelles elle est recommandée: dépression, fatigue, hystérie, états psychosomatiques; difficulté à se concentrer, retard de développement mental chez les enfants; boulimie; colite ulcerative de fermentation, gastrite hypoacide, indigestion; anorexie, digestion difficile; grippe pandémique; troubles… Read More

Il n'y a aucun doute que le régime méditerranéen soit bon pour vous. De nombreuses études montrent qu'il améliore la santé - ceux qui mangent constamment ont moins de maladies cardiaques, moins d'hypertension et d'AVC, moins de cancer, moins de… Read More

Aussi vielle que la civilisation elle-même, la cardamome est aussi l'une des épices les plus chères du monde (la troisième épice la plus chère du monde d'après les échos). En fait, dès la fin du Moyen Age, quand le prix… Read More

Le cumin est une épice utilisée depuis des millénaires dans de nombreuses cuisines du monde et pour cause, il contient de nombreux bienfaits pour la santé, notamment au niveau de la sphère digestive. Nom commun : Cumin Nom scientifique :… Read More

Ce condiment commun a un pedigree royal. Au Moyen Age, le poivre noir était considéré comme le "roi des épices" et c'était plus précieux que l'or. Seuls les riches pouvaient se le permettre et le statut social fut autrefois mesuré… Read More